瓜蒌即栝楼，根(中药名天花粉)，果（中药名括楼实），果皮（中药名括楼皮）、种子（中药名括楼仁），都供药用，有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。 种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。中医一般认为，药食同源，瓜蒌功效很多，每个部位发挥不同作用，在平时，如果合理饮食，那么就能够达到治疗对应病痛的效果。本次，来自潜山市农业科学研究所的小编就为大家介绍一下相关知识。

瓜蒌皮，指的就是瓜蒌的果皮，去掉了瓜瓤，它可以用来应对肺热咳嗽、痰稠不易咳出，即拥有清肺化痰的功效，近些年，瓜蒌皮还被发现可以作用于缓解心绞痛，对于冠心病人可以说有一定的益处。

瓜蒌仁，指的就是瓜蒌的种子，它有着滋补美容、健胃润肺、润肠通便、安心养神的作用，我们常常作为零食，尤其在过年，可以说是常见的年货之一了。

一般我们说的全瓜蒌，就是瓜蒌皮加上瓜蒌仁的统称了，它有着清热散结、润肺化痰，治疗黄疸、便秘和胸痹等症状。

全瓜蒌的食用方法有哪些呢？比较受欢迎的一种是煮粥，全瓜蒌可以搭配其他杂粮煮粥，作为早餐非常有营养。新鲜的全瓜蒌可以和莴笋和萝卜等蔬菜一起清炒，味道清爽鲜美。另外，全瓜蒌还可以和黄连、茯苓或者贝母等一起煎水服用，也有着很明显的喉咙干痒和干咳等效用。

以上便是瓜蒌食用效果的分享，想要了解更多瓜蒌苗，瓜蒌种植技术等相关知识，可以在线留言或者来电咨询，潜山市农业科学研究所真诚为您解答！